Ecco un dolce perfetto se sei svogliato e fuorisede.
Ingredienti:
-200 g di biscotti secchi (tipo Digestive e Oro Saiwa)
-100 g di cioccolato fondente
-100 g di mascarpone o ricotta
-50 g di zucchero a velo
-50 g di cocco grattugiato (per l’impasto e per decorare)
Procedimento:
1. Sbriciola i biscotti in un mixer o mettili in un sacchetto e schiacciali con un mattarello.
2. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde
3. In una ciotola, mescola i biscotti sbriciolati, il mascarpone (o ricotta), lo zucchero a velo e il cioccolato fuso fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline con le mani.
5. Passa ogni pallina nel cocco grattugiato per ricoprirla completamente .
6. Metti le palline in frigorifero per almeno 30 minuti, così si solidificheranno. (è importantissimo sennò poi non avviene la magia!!!)
Questi dolcetti sono veloci, golosi e perfetti per le feste!