Il Natale è un momento speciale, ma da studenti universitari, spesso ci si ritrova lontani dalla famiglia proprio durante le festività. Prima di tornare a casa, però, perché non organizzare una serata natalizia con i compagni di corso? È il modo perfetto per condividere l’atmosfera festiva e creare ricordi che renderanno il periodo natalizio ancora più speciale. Non serve spendere una fortuna: con un po’ di creatività e qualche idea semplice, si può organizzare una cena a tema economica e divertente che rimarrà nella memoria di tutti.
Se vuoi iniziare alla grande senza complicarti troppo, una tavola con bruschette, salumi, formaggi e olive è la soluzione perfetta! Accompagna il tutto con un buon bicchiere di vino🍷(niente di troppo costoso, anche perché sappiamo bene come vanno le finanze da studenti). È un antipasto che accontenta tutti e che non richiede troppo tempo per essere preparato. Per il piatto forte, potreste optare per una buona lasagna che sicuramente scioglierà il cuore di tutti!
Come secondo potreste optare per un ottimo pollo con le patate. Io, ad esempio preferirei delle belle cosce marinate con olio, sale, pepe e paprika dolce.
Non possiamo dimenticarci del dolce! Potreste scegliere un ottimo tiramisù, il must delle feste, o anche un pandoro farcito, facile e sempre vincente: farcito con crema al mascarpone o crema pasticcera, sarà un successo assicurato. Se vuoi aggiungere un po’ di divertimento, prova a preparare dei biscotti di Natale (tipo i gingerbread), magari decorandoli insieme ai tuoi amici. Un’attività che, oltre a divertire, ti lascerà anche dei dolcetti da mangiare durante la serata!
Per fare degli ottimi Gingerbread 🍪 gli ingredienti sono:
- 250 g di farina 00 🌾
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini di spezie miste (cannella, zenzero in polvere, chiodi di garofano, noce moscata)
- 1 pizzico di sale 🧂
- 125 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 1 uovo 🥚
- 4 cucchiai di melassa o miele 🍯
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Per la glassa:
- 1 albume d’uovo
- 150 g di zucchero a velo
- Coloranti alimentari (facoltativi)
Inizia preparando l’impasto: in una ciotola capiente, setaccia la farina, il bicarbonato di sodio, le spezie (cannella, zenzero,
chiodi di garofano e noce moscata) e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto cremoso e spumoso. Aggiungi poi l’uovo, la melassa (o il miele, se preferisci) e, se ti piace, l’estratto di vaniglia. Mescola tutto bene fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, unisci poco alla volta gli ingredienti secchi (farina e spezie) al composto umido, mescolando prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani, fino a quando l’impasto diventa compatto. Una volta pronto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti, così da renderlo più facile da stendere e lavorare.
Nel frattempo, accendi il forno e preriscaldalo a 180°C. Quando l’impasto è pronto, stendilo su una superficie infarinata con l’aiuto di un mattarello, cercando di ottenere uno spessore di circa 5 mm. A questo punto, usa delle formine natalizie (alberi di Natale, stelle, cuori, ecc.) per ritagliare i biscotti. Se non hai formine, puoi sempre tagliarli a mano con un coltello, ottenendo forme più semplici ma comunque belle. Metti i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocili in forno per circa 8-10 minuti, finché i bordi non diventano leggermente dorati. Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti rischiano di diventare troppo croccanti. Una volta cotti, lasciali raffreddare su una griglia. Nel frattempo, prepara la glassa montando l’albume d’uovo con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza soda e lucida. Se vuoi, puoi dividere la glassa in più ciotoline e colorarla con qualche goccia di colorante alimentare per renderla ancora più festosa. Quando i biscotti sono ben raffreddati, decorali con la glassa usando una sac-à-poche o, se non ce l’hai, puoi usare un conetto di carta forno per disegnare motivi natalizi. Puoi anche aggiungere confettini o perline di zucchero per un tocco extra di colore e divertimento. Lascia che la glassa si asciughi bene prima di servire i biscotti. Quando sono pronti, non ti resta che gustarli insieme ai tuoi amici!
RATATUNI vi augura buone feste!